ME ACUERDO DE TU AREPA
ME ACUERDO DE TU AREPA Quién no ha tenido un recuerdo producido por el aroma y sabor de una comida? Para mí el sabor y olor de una arepa de mote me lleva a la finca de mi abuela. El olor, me transporta por los años y me acuerda de las vacaciones que pasaba con mis primos, me acuerda del frío, de la cocina de la casa, del olor a leña, del pedazo de quesito con sabor a yerba. Siempre me ha llamado la atención que algo tan impalpable como un aroma o sabor sea capaz de transportarme en el tiempo y a un lugar específico. Por esta razón, me puse a investigar que ocurre en nuestro cuerpo y mente cuando son estimulados por aromas y sabores. Ocurre pues, que la sicología le tiene un nombre a esta situación placentera. Se llama el Efecto Proust y este nombre se le debe a Marcel Proust, novelista francés que en su famoso libro EN BUSCA DEL TIEMPO PERDIDO tuvo un encuentro con su pasado al describir detalladamente como el olor de...